#031 | Markus Welin | SWE – grundare av Savant Bar, naturligt vin, mat som smakar brunt, ekologiskt jordbruk & mycket mer
aljosja.substack.com
Vad krävs för att öppna en framgångsrik vinbar i Stockholm? Jag pratar med Markus Welin, grundare av Savant Bar, om hur det är att vara 205 cm lång, hans väg från disken till att starta eget, restaurangbranschens tuffa arbetsmiljö, varför han gillar mat som smakar brunt, skillnaden mellan naturligt vin och ekologiskt vin, vikten av ekologiskt jordbruk och mycket mer.
#031 | Markus Welin | SWE – grundare av Savant Bar, naturligt vin, mat som smakar brunt, ekologiskt jordbruk & mycket mer
#031 | Markus Welin | SWE – grundare av…
#031 | Markus Welin | SWE – grundare av Savant Bar, naturligt vin, mat som smakar brunt, ekologiskt jordbruk & mycket mer
Vad krävs för att öppna en framgångsrik vinbar i Stockholm? Jag pratar med Markus Welin, grundare av Savant Bar, om hur det är att vara 205 cm lång, hans väg från disken till att starta eget, restaurangbranschens tuffa arbetsmiljö, varför han gillar mat som smakar brunt, skillnaden mellan naturligt vin och ekologiskt vin, vikten av ekologiskt jordbruk och mycket mer.